 La Fundació Miquel Agustí, que té un dels seus camps de treball al Parc Agrari de Sabadell, s'ha presentat públicament a l'Escola Superior d'Agricultura de Barcelona (ESAB), al Campus del Baix Llobregat de la Universitat Politècnica de Barcelona (UPC) en un acte públic.
A l'acte de presentació pública hi van assistir el comissionat per a la Gestió del Medi Natural i director executiu de la Fundació, Miquel Baldi, i el professor del Departament d'Enginyeria Alimentària i Biotecnologia de la UPC i director científic de la Fundació, Francesc Casañas. També hi van assistir el delegat del rector de la UPC, Daniel López, i el director de l'ESAB, Joan Oca.
La Fundació treballa per a la conservació, millora i promoció de les varietats agrícoles tradicionals catalanes. És una entitat creada per l'Ajuntament de Sabadell i la UPC amb la finalitat d'utilitzar el potencial gastronòmic i nutricional de varietats tradicionals catalanes com a font de valor afegit per a les explotacions agrícoles, especialment les de les zones periurbanes.
Actualment, la Fundació Miquel Agustí disposa de 3 hectàrees de camps experimentals i magatzems situats al Parc Agrari; dels camps experimentals i hivernacles de l'ESAB a l'Agròpolis, a Viladecans, amb una superfície de 9 hectàrees i 2.000 m2 d'hivernacles; i nombrosos camps de pagesos col·laboradors arreu de Catalunya.
Entre alguns dels productes que ha seleccionat la Fundació i que ara mateix es conreen al Parc Agrari de Sabadell hi ha mongetes del ganxet amb Denominació d'Origen Protegida (DOP), els tomàquets Pera de Girona i els calçots de Valls, entre d'altres.
Els patrons de la Fundació
La UPC aporta tota la seva experiència en la recerca sobre varietats tradicionals des del Departament d'Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia (DEAB), amb seu a l'ESAB, on treballen els especialistes en millora genètica vegetal, anàlisi química dels aliments, anàlisi sensorial i producció vegetal.
L'Ajuntament de Sabadell ha estat promotor de la Fundació en tant que impulsor i gestor del Parc Agrari de Sabadell, en el qual s'aplica un model econòmic de l'activitat agrària basat en els productes autòctons de qualitat i de proximitat que aportin valor afegit.
|
