Parc Taulí. Servei d’alimentació
Xerrada i visita al servei d’alimentació del Parc Taulí.
L'activitat consisteix en presentació general de la corporació i una visita al servei d’alimentació on aprofundirem en l’explicació de la traçabilitat dels aliments des del moment de la seva recepció fins al punt final on es prepara per a servir a la persona usuària i/o professional per al seu consum.
Objectius:
- Conèixer la corporació, missió, visió i valors.
- Comprendre el Pla de Seguretat alimentària per a manipuladors d’aliments del CCSPT.
- Identificar les categories professionals que intervenen a la cuina i saber el paper de les persones de dietètica.
- Identificar les distintes etapes per les quals passen els aliments a les cuines de col·lectivitats.
- Conèixer els circuits de recollida i eliminació de residus.
- Donar a conèixer la importància del malbaratament alimentari.
Punt de trobada: el vestíbul principal de l'edifici Taulí.
Cost: gratuït
Organització:
Corporació Sanitària Parc Taulí